Bromelaín (rovnakom označovaný aj ako bromelin) je všeobecný názov pre skupinu sulfhydrylových proteolytických enzýmov. Jeho účinok je podobný ako u Serrapeptázy a v kombinácii s týmto enzýmom zvyšuje jeho účinok. K jeho významným účinkom patrí patrí, že sa podiela na štiepení bielkovín. Všeobecne vedci považujú jeho všestranný účinok súhre viacerých účinných látok než len jednej z nich.
Bromelin pomáhá pri zoslavovaní bolesti a zápalov. Pomáhá rovnako pri hojení rán a pri pooperačnom hojení. Pokiaľ je užívaný ako doplnok chemoterapie, vďaka svojmu účinku zvyšuje celkový efekt liečby.
Bromelin je sám o sebe silne protizápalová látka, čo vysvetluje jeho vyššie spomenutý účinnosti pri tíšení bolesti a zápalov či hojení tkanív.